ketupat ayam kare

 

Bahan-bahan:

• 4 potong ayam
• 1 kotak Tahu Putih
• 1 liter Air
• 200 ml Santan
• 1 btg Serai
• 1 ruas Lengkuas
• 3 lbr Daun Jeruk
• 3 lbr Daun Salam
• 2 btr Kapulaga
• 2 btr Cengkeh
• 2 sdt Garam
• 1 sdt Lada Putih
• Ketupat secukupnya

Bumbu halus:

• 7 siung Bawang Merah
• 10 siung Bawang Putih
• 2 bh Cabe Merah
• 3 btr Kemiri
• 2 cm Jahe
• 2 cm Kunyit
• 1 sdt Ketumbar
• ½ sdt Jintan
• Minyak secukupnya